一、荔湾印象：西关风华初绽

在广州这座充满活力的现代化都市西部，有一片承载着千年历史底蕴的土地 —— 荔湾区，此地俗称 “西关”。荔湾之名，源自 “一湾溪水绿，两岸荔枝红” 的迷人景致。时光回溯至 1950 年 6 月，逢源区与黄沙区合并，因所在地古为荔枝湾，“荔湾区” 之名就此诞生，沿用至今。

当你踏入荔湾，仿佛步入了一幅古韵悠长的岭南画卷。这里的每一条老街、每一座骑楼，都在静静诉说着往昔的故事。漫步在上下九步行街，街道两旁林立的骑楼建筑，既有着中式传统风格的雕花与窗棂，又融入了西式建筑的券拱与廊柱，独具特色。脚下的石板路，被岁月打磨得光滑，见证了无数行人的匆匆步履。抬眼望去，招牌幌子琳琅满目，传统老店与现代商铺交织，散发着浓郁的商业气息，让人仿若穿越回旧时广州的繁华市井。

荔湾，恰如一位历经沧桑的智者，将历史的厚重与现代的活力完美融合。它宛如一座宝藏，深藏着无数等待人们探寻的惊喜，无论是其独特的人文风情，还是令人垂涎的美食佳肴，都散发着无尽魅力，吸引着八方来客驻足品味。

二、溯源荔湾：岁月长河寻根

（一）秦汉萌芽

荔湾地区历史源远流长，其建制可追溯至秦汉时期。秦始皇三十三年（公元前 214 年），秦统一岭南，设立南海郡，郡治番禺（今广州），荔湾地域隶属南海郡番禺县。

西汉初期，这片土地迎来了一位重要人物 —— 陆贾。汉高祖十一年（公元前 196 年），刘邦派遣陆贾出使南越，劝说赵佗归汉。陆贾在番禺西郊筑土城，史称 “陆贾城”，又称 “泥城”，此地便是荔湾地区早期发展的重要据点。相传，陆贾喜爱荔枝，在泥城驻地的河岸旁种下荔枝树。岁月流转，至东汉年间，这里的荔枝声名远扬，成为皇室贡品与外交馈赠的佳品，“荔枝湾” 之名也由此诞生，为荔湾的历史画卷添上了一抹绚丽的色彩。

（二）唐宋发展

时光步入隋唐，荔湾地区迎来新的发展契机。隋朝时，南海郡改称南海县，番禺并入其中，直至隋文帝仁寿元年（公元 601 年）广州改称番州。这一时期，荔湾区的下西关处逐渐形成街市，为日后西关商业区和住宅区的繁荣昌盛奠定了基石。

唐代，今西关地区大部分已由沧海化为陆地，城市规模持续拓展。此时的荔枝湾，水域宽广，风景旖旎，吸引众多文人墨客纷至沓来，留下诸多传世佳作。唐张九龄诗《与王六履广州津亭晓望》，其《送广州周判官》诗有 “海郡雄蛮落，津亭壮越台” 句，津亭即指越华馆，见证着陆贾与南越的历史渊源。

五代十国时期，岭南地区被南汉政权统治，定都广州城，改名兴王府。南汉主刘龚对荔枝湾情有独钟，后梁乾化、贞明年间（公元 911 - 942 年），他大兴土木，在此修建昌华苑，每至荔枝成熟之际，便在苑中举办奢华的 “红云宴”，与臣子妃嫔们共享荔枝盛宴，极尽奢靡之能事。

北宋建立后，宋太祖开宝五年（公元 972 年），废除兴王府及咸宁、常康两县，恢复广州之名，并将广州城东部划归番禺县，西部划归南海县，此后直至 1921 年，荔湾地区一直归南海县管辖。宋仁宗皇佑四年（公元 1052 年），在西关泮塘兴建仁威庙，供奉道教真武帝，此庙历经风雨，至今仍香火鼎盛，是荔湾地区重要的宗教文化地标。宋宁宗嘉定三年 (公元 1210 年），经略使陈岘浚濠疏通江漕，于城西的西濠建立东、西二闸，进一步完善了水利设施，促进地区商贸发展。

（三）明清变迁

明清时期，荔湾地区历经诸多沧桑巨变。明英宗正统十四年 (公元 1449 年），黄萧养率义军及战船千余浩浩荡荡开进珠江河面，围攻广州城，这场起义震撼朝野。翌年，义军与明军在白鹅潭水面展开激战，黄萧养不幸中箭坠水，被俘牺牲，但其英勇抗争的事迹在当地广为流传。

明朝末年，荔湾地区商业气息愈发浓郁，成为广州城重要的商贸中心之一。众多富商巨贾云集于此，大兴土木，修筑园林宅邸，如泮塘附近的西关涌两岸，亭台楼阁错落有致，园林景致美不胜收。

清朝顺治十一年 (公元 1654 年），宗符禅师发动善款募捐，对 “西来庵” 展开大规模扩建，范围南起荔湾区下九路，北至长寿路一带，“西来庵” 也正式更名为华林寺，一跃成为广州佛教五大丛林之一，吸引无数信徒前来朝拜，香烟袅袅，梵音阵阵。

清道光二十一年四月初九（公元 1841 年 5 月 29 日），英军闯入泥城，烧杀抢掠，无恶不作。泥城、西村等乡的农民、丝织工人、打石工人、水勇与各乡义勇代表义愤填膺，齐聚三元古庙会盟，同仇敌忾，相约围攻英军，展现出荔湾人民顽强的抗争精神。

明清时期的荔湾，在商业、文化、宗教等领域蓬勃发展，为后世留下了丰厚的历史遗产，诸多古建筑、传统技艺传承至今，成为荔湾独特的文化标识。

三、人口新貌：烟火荔湾生机

截至 2022 年 12 月，荔湾区常住人口达 112.37 万人，这片土地始终洋溢着蓬勃的生机与活力。回溯过往，自 2010 年第六次全国人口普查至 2020 年第七次全国人口普查期间，荔湾常住人口规模显著扩大，全区常住人口从 89.82 万人攀升至 123.83 万人，十年间共增加 34.01 万人，增长幅度高达 37.86%，年平均增长率达 3.26%，比 2000 - 2010 年的年平均增速 0.76% 提升了 2.5 个百分点，年均增速高于全省的 1.91%，虽略低于全市的 3.93%，但依旧展现出强劲的增长势头。

在人口性别构成方面，荔湾区常住人口中男性人口为 63.5252 万人，占比 51.3%；女性人口为 60.3053 万人，占比 48.7%，性别比为 105.34，低于广东省的 113.08，高于全中国的 105.07，男女比例总体处于相对均衡状态。

从年龄构成来看，0 - 14 岁人口占 13.37%，共计 16.5607 万人；15 - 59 岁人口占 66.82%，达 82.7375 万人；60 岁及以上人口占 19.81%，有 24.5323 万人，其中 65 岁及以上人口占 13.66%，为 16.9184 万人。与第六次全国人口普查相比，0 - 14 岁人口的比重提高 3.22 个百分点，少儿人口占比稳步提升；15 - 59 岁人口的比重下降 8.25 个百分点；60 岁及以上人口的比重提高 5.03 个百分点，65 岁及以上人口的比重提高 3.17 个百分点，人口老龄化趋势逐渐显现。

再看受教育程度，每 10 万人中拥有大学文化程度的由 15070 人上升为 24880 人；拥有高中文化程度的由 31159 人下降为 25897 人；拥有初中文化程度的由 32574 人下降为 27517 人；拥有小学文化程度的由 16022 人下降为 14716 人，人口素质提升成效斐然。

荔湾人口的增长与变化，得益于诸多因素。一方面，国家 “单独二孩”“全面两孩” 生育政策的实施，使得区内生育水平有所回升，自然增长人口数量趋于稳定；另一方面，荔湾作为广州千年商都的发源地、中心城区以及粤港澳大湾区广佛极点核心区，城市核心区建设不断加速，“一带两区” 发展战略成效显著，白鹅潭中心商务区、传统文化商旅活化提升区和海龙科技创新产业区蓬勃发展，吸引大量企业入驻，创造了丰富的就业机会，宜业指数持续攀升。加之医疗卫生教育事业的长足进步，人居环境的持续优化，河涌实现长制久清，城区基础设施日臻完善，吸引了众多外来人口扎根荔湾，为地区发展注入源源不断的活力。

如今的荔湾，正处于人口红利黄金期。尽管已跨入老龄化社会，但 0 - 14 岁人口占比的提升以及 15 - 59 岁劳动年龄人口占比的稳定，使得常住人口总负担系数保持在 37.05%，低于全国的 45.9%，与全省的 37.8% 相近，这为区域经济发展、文化传承创新提供了有力支撑，助力荔湾在新时代绽放出更加耀眼的光芒。

四、景韵交融：漫步荔湾胜境

（一）陈家祠：岭南建筑瑰宝

陈家祠，又称 “陈氏书院”，乃广东民间工艺博物馆所在，堪称岭南建筑艺术明珠，坐落于荔湾区中山七路。这座建于清光绪年间的建筑，耗时七载竣工，由广东各地陈氏宗族集资兴建，为合族祠典范，是陈氏子弟赴省城求学、经商的暂栖之所。

踏入陈家祠，古朴典雅之风扑面而来。建筑以 “三进三路九堂两厢杪” 布局，呈正方形，由 19 座建筑构成，庭院开阔宁静，通花屏门相隔，兼具岭南建筑与园林韵味，典型的岭南祠堂式风格。其装饰工艺更是巧夺天工，集木雕、石雕、砖雕、陶塑、灰塑、铜铁铸等民间工艺精华，被誉为 “民间建筑工艺博物馆”。木雕遍布屏门、梁架，题材广泛，花鸟鱼虫、历史故事栩栩如生；砖雕精致细腻，多层雕技法展现复杂场景；石雕坚实厚重，门墩、抱鼓石雕刻精美；陶塑脊饰色彩艳丽，多为神话传说；灰塑立体感强，人物、山水呼之欲出；铜铁铸工艺精湛，为建筑添彩。穿梭其中，仿若置身艺术殿堂，每处细节皆凝聚着匠人的心血与智慧，彰显岭南文化魅力。

（二）荔枝湾景区：古韵今风交织

荔枝湾景区，位于龙津路至多宝路一带，泮塘周边，由古荔枝湾与新荔枝湾构成。古荔枝湾可追溯至两千多年前，西汉陆贾在此驻留，河畔植荔枝，“荔枝湾” 由此得名。唐有园林名胜 “荔园”，南汉建昌华苑、华林园，极尽奢华。明代，“荔湾渔唱” 位列羊城八景。清末民初，泮塘富商聚居，修筑园林宅邸，荔枝湾声名远扬。

然而，20 世纪 40 年代后，荔枝湾历经沧桑，污染致荔枝难存，河道渐被填埋。直至 2010 年广州亚运会前夕，荔湾区斥巨资实施荔枝湾工程，复涌河道，重建仿古建筑，让其重焕生机。如今，荔枝湾景区水网交织，古桥横跨，梁家祠、仁威庙、文塔等古迹错落其间。游客可乘游船，赏沿岸亭台楼阁、绿树繁花，感受岭南水乡温婉；或漫步古街古巷，品西关美食，聆听粤剧，领略浓郁岭南风情。夜幕降临，华灯初上，荔枝湾被灯光勾勒得如梦如幻，仿若穿越回旧时广州。

（三）沙面岛：欧陆风情地标

沙面岛，地处珠江白鹅潭北岸，与六二三路隔沙基涌相望，是广州重要商埠，曾为英法租界。鸦片战争后，英法强占沙面，使其沦为 “国中之国”，直至 1949 年新中国成立才重回祖国怀抱。

沙面岛面积约 0.33 平方千米，却汇聚了 150 余座欧式建筑，新巴洛克式、仿哥特式、券廊式、新古典式应有尽有，风格各异，是广州最具异国情调之地。漫步岛上，仿若置身欧洲小镇，街道两旁洋楼林立，古树参天，鲜花簇拥。海关馆舍、英国雪厂、露德圣母堂、汇丰银行等建筑，承载着厚重历史，见证广州近代沧桑变迁。如今，沙面岛是外事游览区与历史文物保护区，游客可欣赏欧式建筑，参观广东外事博物馆，了解广州对外交往历程，也可在咖啡馆、餐厅享受悠闲时光，感受古今交融魅力。

（四）上下九步行街：繁华市井画卷

上下九步行街，广州三大传统繁荣商业中心之一，地处荔湾区上九路、下九路、第十甫路。街道全长约 1237 米，骑楼林立，连绵千米，极具岭南特色。骑楼源于南洋，为适应岭南气候与商业需求，融合中西建筑风格，上层住人，下层经商，既遮阳挡雨，又拓展商业空间。漫步其间，抬头可见精美的山花、女儿墙、罗马柱，感受历史韵味与异国情调。

步行街汇聚众多百年老店，陶陶居、莲香楼、广州酒家等茶楼酒肆，是广式美食殿堂。清晨，老广们齐聚于此，点一壶香茗，品虾饺、叉烧包、肠粉等精致点心，开启悠闲一天；白天，街道熙熙攘攘，永安百货、广州服装店等老字号与潮流店铺琳琅满目，商品应有尽有；夜晚，华灯初上，霓虹闪烁，食肆飘出诱人香气，引得游客驻足品尝。这里不仅是购物天堂，更是岭南民俗风情展示窗口，粤剧、粤语讲古、舞狮等民俗表演精彩纷呈，让游客沉浸于浓郁的岭南文化氛围之中。

五、舌尖荔湾：品味西关至味

（一）泮溪酒家：粤菜经典传承

泮溪酒家，宛如一颗璀璨明珠镶嵌于广州市西郊荔湾湖畔，与北园、南园并称为广州三大园林酒家，承载着深厚历史底蕴。此地曾是 1000 多年前南汉王刘长御花园 “昌华苑” 旧址，昔日 “白荷红荔、五秀飘香” 的荔枝湾美景令人陶醉。1947 年，李文伦在这片充满古韵的 “古之花坞” 上，创立一家洋溢乡野风情的小酒家，因临近泮溪而得名。1958 年，酒家转为国营，经市、区政府精心改建，著名园林建筑家莫伯治设计升级，时任市长朱光亲自督建，历时两年，一座规模宏大、独具岭南庭院风格的园林酒家惊艳亮相。

漫步泮溪酒家，迂回曲折的小径、曲亭幽榭、假山嶙峋、小桥流水交相辉映，20 多个亭台楼阁、酒舫廊座样式的餐厅错落有致，仿若人间仙境，一步一景，步移景易。作家老舍曾留下 “南北东西任去流，春寒就暖泮溪楼” 的佳句，郭沫若先生也在此挥毫写下 “盘中粒粒皆辛苦，槛外亭亭尽画图”，生动描绘出这里的美妙意境。

泮溪酒家不仅景致迷人，更是粤菜传承的重要阵地。它荟萃南北菜系精华，厨艺精湛，拥有一支实力超群的技术队伍，30 多位特级厨、点师、宴会设计师以及 100 多位一、二、三级厨、点、服务师每日精心烹制近千款特色美食，接待八方宾客。早在上世纪 60 年代，泮溪酒家就创新推出 “八仙宴”“花仙宴”“西关风情宴”“象形点心宴” 等特色宴席，声名远扬。其八大名菜，如金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、牡丹鲜虾仁、瓦罐水鱼等，还有八大名点，像绿茵白兔饺、像生雪梨果等，更是出类拔萃，尽显粤菜魅力。如今，泮溪酒家依然坚守传统，不断推陈出新，招牌烧鹅，皮脆肉嫩，皮下脂肪少，酱汁调味恰到好处；糖醋松子鱼，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口，造型精美，足见厨师刀工精湛；乳香炸芋虾，色泽金黄，表层稍硬却入口即酥，油香味浓，别具风味。还有八珍布袋豆腐、菜胆炖花胶筒、瑶柱蒸藕砵等特色菜肴，每一道都凝聚着厨师的心血，吸引无数食客前来品尝，成为中外宾客领略粤菜精髓的绝佳去处。

（二）宝华面店：汤面一绝

在美食云集的广州，宝华面店堪称老字号典范，坐落于荔湾区宝华路 117 号，是无数老广心中的 “汤面圣地”。其历史可追溯至上世纪中叶，历经岁月沉淀，凭借地道风味与精湛工艺，在一众面食店中脱颖而出。

踏入店内，虽装修简约，却弥漫着浓郁的广州烟火气息。招牌猪手面，堪称一绝。猪手经精心处理，炖煮至酥烂入味，轻轻一咬，肉质轻松脱骨，口感软糯却不失嚼劲，满满的胶原蛋白令人满足。搭配的传统竹升面，更是独具匠心。遵循古老工艺，以鸭蛋和面，不加水，经反复压制，面条细如银丝，爽滑劲道，入口弹牙。汤头是宝华面店的灵魂所在，用大地鱼、猪骨、虾子等食材，慢火熬制数小时，浓郁醇厚，大地鱼的鲜香与猪骨的醇厚完美融合，每一口汤都饱含着丰富的层次感，再佐以自制酸萝卜，清爽解腻，让人欲罢不能。老客们到此，常点鲜虾云吞面、香菇云吞面、牛三星等招牌，每一碗都承载着老广的美食记忆，吸引着本地食客与外地游客纷至沓来，只为品尝这一口正宗的广州味道。

（三）南信牛奶甜品专家：甜蜜西关滋味

位于广州市荔湾区第十甫路 47 号的南信牛奶甜品专家，是一家拥有近 90 年历史的老字号，自 1934 年创立以来，便以精湛甜品技艺与独特风味，在广州甜品界独树一帜，承载着几代广州人的甜蜜记忆。

店内招牌双皮奶，堪称甜品中的经典之作。选用新鲜水牛奶，经巧妙加热、冷却，形成上下两层醇厚奶皮，中间是嫩滑如豆腐脑的奶冻，入口即化，奶香浓郁，甜而不腻，每一口都如同在舌尖上舞动的精灵，带来极致的味蕾享受。姜撞奶同样不容错过，当辛辣的姜汁与温热的牛奶激情碰撞，瞬间发生奇妙反应，牛奶迅速凝固，鲜嫩无比。品尝时，姜的辛辣与奶的醇香在口腔中交织，既刺激又舒缓，给人一种独特而美妙的味觉冲击，还兼具驱寒暖胃的养生功效。除了甜品，南信的鲜虾净云吞也备受赞誉。云吞皮薄如纸，近乎透明，内馅饱满，大颗鲜美的虾仁与嫩滑猪肉相得益彰，搭配鲜美的汤底，一口下去，虾肉的鲜甜、猪肉的醇厚与汤的鲜美完美融合，令人陶醉。还有杨枝甘露、凤凰奶糊、红豆沙、绿豆沙、芝麻糊等众多甜品，每一款都精心制作，各具风味，等待食客前来探索。无论是炎炎夏日，还是寒冬腊月，南信牛奶甜品专家总能用甜蜜滋味慰藉人心，成为人们休闲时光的绝佳伴侣，吸引着各方食客慕名而来，品味这份地道的西关风情。

六、荔湾新程：续写时代华章

荔湾，这片承载着厚重历史的土地，在时代的浪潮中，正焕发出全新的生机与活力。回首往昔，荔湾的每一寸土地都铭刻着岁月的痕迹，从秦汉时期的萌芽初绽，到唐宋的繁荣发展，再到明清的沧桑变迁，它宛如一部活着的史书，将岭南文化的精髓代代相传。

如今，荔湾凭借独特的历史文化底蕴、丰富的旅游资源、诱人的美食风情以及充满活力的人口结构，已然成为广州乃至粤港澳大湾区一颗耀眼的明珠。漫步在荔湾街头，既能邂逅陈家祠、荔枝湾、沙面岛等古韵四溢的历史遗迹，感受岁月沉淀的魅力；又能置身于上下九步行街的繁华喧嚣，领略现代都市的活力。无论是品尝泮溪酒家的精致粤菜，还是享受南信牛奶甜品专家的甜蜜滋味，亦或是来一碗宝华面店的地道汤面，舌尖上的荔湾总能给人带来无尽的满足与惊喜。

展望未来，荔湾更是踌躇满志，砥砺前行。白鹅潭商务区的蓬勃发展，将使其成为广州未来的商业新高地，高楼大厦拔地而起，国际化企业纷至沓来，为区域经济注入强大动力；海龙科技创新产业区聚焦前沿科技，吸引众多高新技术企业入驻，助力荔湾在科技创新领域崭露头角，成为推动产业升级的新引擎；传统文化商旅活化提升区持续发力，深入挖掘历史文化资源，让古老的街巷、建筑在新时代绽放新光芒，进一步彰显岭南文化的独特魅力。

在新时代的征程上，荔湾将继续秉持开放包容的姿态，融合古今，续写辉煌篇章。它将以更加自信的步伐迈向未来，吸引更多人走进荔湾、了解荔湾、爱上荔湾，成为人们向往的宜居、宜业、宜游之地，让荔湾之名在历史的长河中愈发熠熠生辉。