广州广东凉茶博物馆攻略

2025-03-25

一、引言

在广州的繁华一隅，有一座充满岭南韵味的广东凉茶博物馆。踏入馆内，古朴的气息扑面而来，陈列有序的展品诉说着凉茶的悠悠过往。一位游客好奇地拿起一杯刚煮好的凉茶，轻抿一口，起初眉头微皱，随后脸上浮现出释然的神情，似乎在这苦涩中品出了别样的回甘。周围的人们围坐在一起，听着讲解员讲述凉茶的故事，时不时发出惊叹与好奇的询问。

在广东，凉茶不仅仅是一种饮品，更是深深融入当地生活的文化符号。它承载着广东人民千年来与自然和谐共处的智慧，是抵御岭南湿热气候的良方，也是日常养生的必备品。大街小巷中，那一间间散发着独特药香的凉茶铺，就像一个个温暖的小站，为往来的行人送上一杯杯清凉慰藉。如今，广东凉茶博物馆为人们提供了一个深入探寻这一独特文化的绝佳场所，接下来就让我们一同走进它，揭开广东凉茶的神秘面纱。

二、博物馆地理位置及交通指南

（一）地理位置

广东省凉茶博物馆位于广州市黄埔区科学城金峰园路 2 号，处于科学城这片充满现代科技感的区域之中。周边绿树成荫，与现代化的高楼大厦相映成趣。临近保利林语山庄，不远处还有各种科研机构和创新企业，充满着活力与生机。博物馆所在之处交通便利，无论是公共交通还是自驾前来，都十分便捷，让游客能够轻松抵达，开启这场凉茶文化之旅。

（二）交通方式

地铁：最便捷的方式当属乘坐地铁，可搭乘 6 号线到金峰站 B 出口，出站后步行短短几分钟就能到达博物馆，出站后，按照指示牌的引导，轻松就能抵达博物馆。沿途还能欣赏周边的城市街景，感受黄埔区的独特氛围。

公交：也有多条公交线路可以到达。比如乘坐 945、573 路快线、946、333、324、349、科学城 2 号交通专线、574、534、392、327、325、336、506 路等公交车，在相关站点下车后，步行前往。不过，在乘坐公交时要注意查看公交的运营时间和线路走向，以免耽误行程。

自驾：如果选择自驾，博物馆周边有充足的停车位可供使用。从市中心出发，可通过华南快速干线、广深高速等主要道路前往，途中会经过一些繁华路段和标志性建筑，如车陂立交、黄埔立交等。根据导航提示，轻松就能找到博物馆，自驾的游客可以更自由地安排行程，还能随时停靠欣赏沿途风景。

三、历史溯源：凉茶的前世今生

（一）起源传说

广东凉茶的起源可追溯到东晋时期，与著名医药学家葛洪有着深厚的渊源。当时，葛洪从江苏句容县来到岭南，隐居于广东罗浮山冲虚古观。岭南地区气候湿热，瘴疠流行，疾病肆虐。葛洪心系百姓，潜心研究各种温病良方，他深入山林，遍尝百草，将自己的行医经验和对草药的认识记录下来，著成《肘后备急方》。书中记载的诸多药方，如 “老君神明白散”“太乙流金方”“辟天行疫疬方” 等，用于治疗瘴疠、四时感冒、严寒发热、温热上火等症状，这些药方成为了后世凉茶的雏形。百姓们根据这些药方，用寒凉、解暑、解毒的中草药煮水饮用，逐渐孕育出了广东凉茶。

在广州，凉茶的起源还有一个与光孝寺有关的传说。光孝寺始建于三国时期，最初是吴国名士虞翻的寓所，虞翻在园中遍种诃子树，并将其命名为 “诃林” 。到了唐代，光孝寺被称为 “法性寺” 。有一天，僧人们发现寺内井水清凉甘醇，对咽喉及燥热诸症有显著疗效。经过调查，原来是井旁诃子树的果实诃子掉落井中所致。于是，僧人们取井水与诃子、甘草等煎制成诃子汤，这便是唐代备受欢迎的凉茶，流传至今，演变成了如今 “老广” 们熟悉的 “上清饮” 。这些传说，为广东凉茶增添了一抹神秘而迷人的色彩，也体现了其悠久的历史和深厚的文化底蕴。

（二）发展历程

随着时间的推移，凉茶从最初的民间药方逐渐发展演变。宋代，政府在岭南推广常服药物汤方，如《养气汤方》，可预防瘴气保健强身，这表明当时防治瘴气的药方已经成型。不过，广东凉茶真正被称为 “凉” 茶，与宋元之间的医学僧人释继洪有关。元代时，广东瘴疠成灾，有人用生姜、附子煮水，放冷后饮用，感觉清凉无比且疗效显著。释继洪在撰修《岭南卫生方》时，将清热解毒的汤药称为 “凉药”，这便是广东最早的凉茶。

到了清代，用生草药材煲制凉茶的做法已经十分流行，人们煮草药防病治病的习惯也逐渐形成。《生草药性备要》中记载，生草药 “煲水饮”“煲茶” 和 “作茶饮”，可以 “清暑”“退热”“去食积” 。这一时期，中医温病学派的形成，为凉茶的发展提供了直接的理论指导。岭南医家结合地方特点，积极研究温病理论，使得凉茶的配方和制作工艺更加完善。很快，商业化的凉茶铺出现在广州十三行一带的街头。美国商人亨特抄录的一段与凉茶有关的广告，就体现了当时凉茶的受欢迎程度和功效宣传：“万应午时茶气味纯正芳香；性质温和，不寒不热。健脾开胃，止渴生津，祛寒去湿。总之内疾外感，本茶一概适用，岂不神奇？万应午时茶系按本堂主人历代家传之秘方配制而成。所用各药，均精心挑选，品质超群，不惜工本，饮者无不称便。”

清朝道光八年（1828 年），广东鹤山县人王泽邦（小名 “阿吉”）病危时，得到一位神秘道长的搭救，并获赠一剂凉茶秘方。他凭借这个秘方，在广州十三行靖远街开铺售卖 “吉叔” 凉茶，生意日益兴隆。1839 年，湖广总督林则徐奉旨南下禁烟，因舟车劳顿、瘴疠邪气缠身而上吐下泻，久医无果。随从听闻王泽邦治此顽疾有奇效，林则徐便登门求医问药，服用后药到病除。林则徐大喜，登门答谢时，建议将药煮成茶，方便大众随时饮用，有病治病，无病防病。并因其姓王名 “阿吉”，为人行医老实，药廉效佳，便将其凉茶命名为 “王老吉” 。此后，凉茶在广东地区迅速传播开来，不仅在广州，在佛山、东莞等城市，大街小巷都能看到凉茶铺的身影。不同的凉茶铺有着各自独特的配方，满足着人们不同的需求，如清热降火的癍痧凉茶、解暑祛湿的五花茶等。

（三）申遗成功

2006 年，对于广东凉茶来说是具有里程碑意义的一年，这一年，广东凉茶入选首批国家级非物质文化遗产名录。这一荣誉的获得，是对广东凉茶文化的高度认可和肯定。它意味着广东凉茶不仅仅是一种饮品，更是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。申遗成功后，广东凉茶受到了更广泛的关注和保护，其知名度和影响力也大幅提升。凉茶行业迎来了新的发展机遇，更多的人开始了解和认识广东凉茶。许多老字号凉茶品牌如王老吉、黄振龙等，在传承传统制作工艺的基础上，不断创新，推出了更多适应现代人口味和需求的产品。同时，政府和社会各界也加大了对凉茶文化的宣传和推广力度，举办了各种与凉茶相关的文化活动，如凉茶文化节、凉茶制作技艺展示等，让更多的人有机会亲身体验和感受凉茶文化的魅力。

四、特色展区探秘

（一）室内展示馆

踏入广东凉茶博物馆的室内展示馆，仿佛走进了一座凉茶文化的殿堂，丰富多样的展区依次呈现，让人目不暇接，深入领略着凉茶的独特魅力。

凉茶起源展示区：这里陈列着与凉茶起源相关的文物、古籍，静静诉说着那段古老的历史。玻璃展柜中，《肘后备急方》的复刻版古籍散发着古朴的气息，书中的药方为凉茶的起源提供了有力的证据。旁边的展板上，详细介绍了凉茶起源的多种说法，除了前面提到的葛洪在岭南行医留下药方和光孝寺僧人用井水与诃子等制成诃子汤的传说外，还有关于岭南先民在长期与自然环境斗争中，发现草药煮水饮用能预防和治疗疾病，从而逐渐形成凉茶的说法。这些故事和资料，让游客对凉茶的起源有了更全面、深入的了解。

发展历程展示区：通过一幅幅生动的图片、一件件珍贵的实物，展现了凉茶在不同历史阶段的发展脉络。从宋代政府推广的常服药物汤方，到元代释继洪将清热解毒的汤药称为 “凉药”，再到清代凉茶铺的兴起和发展。在这里，能看到不同时期凉茶铺的模型，有古朴的木质店铺，也有带有民国风格的招牌和装饰。还有一些旧时的凉茶广告，如 “王老吉，四时感冒，凉茶王” 等，这些广告反映了当时凉茶在人们生活中的重要地位和广泛传播。

申遗历程展示区：展示着广东凉茶申遗过程中的相关文件、照片，讲述着申遗背后的故事。2006 年，广东凉茶成功入选首批国家级非物质文化遗产名录，这背后是无数人多年的努力和付出。展板上详细介绍了申遗的背景、过程和意义，以及为申遗做出贡献的各界人士。还有申遗时的珍贵照片，记录了那一个个激动人心的时刻。这些展示，让游客深刻感受到广东凉茶作为非物质文化遗产的重要价值和保护传承的意义。

现代凉茶展示区：陈列着现代各种品牌、包装的凉茶产品，让人眼花缭乱。从传统的玻璃瓶包装，到如今的易拉罐、塑料瓶、利乐包等多种形式。这里不仅有王老吉、黄振龙等知名品牌的经典产品，还有一些新兴品牌推出的创新型凉茶。在展示区的介绍中，还能了解到现代凉茶在配方、制作工艺、口感等方面的创新成果。比如，一些凉茶品牌为了适应现代人的口味，在保持传统功效的基础上，加入了蜂蜜、菊花等食材，使凉茶的口感更加清甜。

器具及珍贵材料展示区：展示着制作凉茶的传统器具，如药碾、药斗、药臼、药用铡刀等。这些器具虽然看起来质朴，但却承载着先辈们制作凉茶的智慧和技艺。在展示区，还有对这些器具使用方法的介绍，游客可以通过视频和模型，了解它们在制作凉茶过程中的具体作用。同时，这里还展示了一些制作凉茶的珍贵药材，如虎骨、犀牛角、鱼翅、石膏、朱砂、沉香等。不过，由于虎骨、犀牛角等来源涉及珍稀濒危动物，如今已不再使用，展示它们是为了让人们了解过去凉茶制作中曾用到的材料，以及保护珍稀动物的重要性。

配药区：设置了有趣的互动装置，让游客可以亲身体验配药过程，了解凉茶配方的原理。在工作人员的指导下，游客可以根据不同的症状，选择合适的药材，然后使用药戥称出相应的重量，放入砂煲中。这个过程不仅充满乐趣，还能让游客深刻体会到凉茶配方的科学性和严谨性。工作人员会详细讲解每种药材的功效和作用，以及它们在配方中的搭配原理。例如，金银花具有清热解毒的功效，夏枯草能清肝明目、散结消肿，它们常常一起搭配用于制作清热降火的凉茶。

材料气味辨别区：提供了多种药材样本，让游客通过闻味辨别药材，增加了参观的体验感。周边的百子柜里放着不同的药材，桌子上摆放着专门的闻香识药设备。这个区域内安置了 12 种不同气味的中药材，游客可以通过按压白色按钮，将喷气出口对准鼻孔，就能闻到相应的药材气味，然后判断识别药材。比如，薄荷的气味清凉醒脑，陈皮的气味芳香浓郁，游客在辨别气味的过程中，对这些药材有了更直观的认识。

（二）户外体验园（芳香药用植物园）

走出室内展示馆，便来到了户外体验园 —— 芳香药用植物园。这里占地面积约 2000 多平方米，园内建有 “香雪烂漫” 主题雕塑，充满了艺术氛围。种植着 300 多种具有药用价值和观赏价值的乔木、灌木、草本及藤类植物，它们是制作凉茶的重要原料。漫步在园内的小径上，仿佛置身于一个绿色的植物王国。可以看到常见的金银花，它的花朵细长，初开时为白色，后变为黄色，金银花清热解毒的功效显著，是许多凉茶配方中的重要组成部分。还有夏枯草，它的叶子细长，顶部开着淡紫色的小花，夏枯草具有清肝泻火、明目等功效。在这里，还能看到菊花、桑叶、甘草等多种药材。这些植物在不同的季节呈现出不同的姿态，春天繁花似锦，夏天郁郁葱葱，秋天果实累累，冬天则别有一番韵味。游客可以近距离观察这些植物的形态、生长环境，了解它们的特点和药用价值。在炎热的夏日，漫步在这片绿意盎然的植物园中，呼吸着清新的空气，感受着植物散发的自然气息，不仅能增长知识，还能让身心得到极大的放松。

五、适合人群

（一）对传统文化感兴趣者

对于那些痴迷于传统文化，渴望深入探寻岭南文化精髓的人来说，广东凉茶博物馆无疑是一座知识的宝库。在这里，能通过古老的文献、珍贵的文物、逼真的场景复原，近距离感受岭南文化的独特魅力。从凉茶的起源传说，到其在不同历史时期的发展演变，每一个故事、每一件展品都仿佛是岭南文化长河中的璀璨明珠。通过参观博物馆，还能了解到中医药文化与岭南人民生活的紧密联系，领略中医药文化的博大精深。对于热爱传统文化的游客而言，广东凉茶博物馆提供了一次深度体验岭南文化和中医药文化的绝佳机会，是一场不容错过的文化盛宴。

（二）养生爱好者

在注重健康养生的当下，养生爱好者们自然不会错过广东凉茶博物馆。广东凉茶以其独特的养生功效闻名遐迩，具有清热解毒、祛湿、生津止渴等诸多功效。在博物馆中，养生爱好者们可以深入了解凉茶的配方和功效，学习如何根据不同的体质和季节选择合适的凉茶。例如，在炎热的夏季，一杯清热解暑的凉茶可以帮助身体驱散暑气，保持清爽；而在潮湿的季节，祛湿的凉茶则能有效排除体内湿气，让人倍感舒适。此外，博物馆还会举办一些养生讲座和体验活动，邀请专家讲解养生知识，让养生爱好者们在参观的同时，收获更多实用的养生技巧。无论是想要了解传统养生方法，还是寻找适合自己的养生饮品，广东凉茶博物馆都能满足养生爱好者们的需求。

（三）学生群体

广东凉茶博物馆还是学生们增长知识、拓宽视野的科普教育基地。在这里，学生们可以通过生动有趣的展览和互动体验，了解凉茶的历史、文化和制作工艺，丰富自己的课外知识。博物馆内设置的各种互动装置和科普展示，如配药区的亲身体验、材料气味辨别区的趣味活动等，能够激发学生们的学习兴趣，培养他们的观察力和动手能力。同时，凉茶所蕴含的中医药文化和岭南文化，也能让学生们更好地了解我国的传统文化，增强民族自豪感。对于学校组织的课外实践活动或学生个人的自主学习，广东凉茶博物馆都是一个理想的去处，它能让学生们在轻松愉快的氛围中学习知识，增长见识。

（四）游客

对于来广州旅游的游客来说，广东凉茶博物馆是体验当地特色文化的绝佳场所。广州作为岭南文化的中心，拥有丰富的历史文化遗产和独特的地域风情，而凉茶则是广州文化的一张重要名片。来到广东凉茶博物馆，游客们可以品尝到地道的广东凉茶，感受其独特的口感和韵味。在参观过程中，还能了解广州的历史变迁、风土人情，深入体验广州的文化魅力。无论是漫步在室内展示馆，欣赏各种珍贵的展品和生动的展示，还是在户外体验园的芳香药用植物园中感受大自然的生机与活力，游客们都能收获一次难忘的旅行体验。对于游客来说，广东凉茶博物馆是一个能让他们深入了解广州、感受岭南文化独特魅力的好去处，为他们的广州之行增添一份别样的色彩。

六、游玩攻略与注意事项

（一）开放时间

广东凉茶博物馆开放时间为 09：00 - 17：00 ，不过需要注意的是，16：30 就停止入园了，周日闭馆。大家在计划行程时，一定要避开周日，并且尽量在 16：30 之前到达，以免无法入园，错过这场精彩的凉茶文化体验。

（二）门票信息

好消息！广东凉茶博物馆免门票，而且也不需要提前预约。这使得游客可以更加自由地安排行程，随时前往博物馆，开启这场充满惊喜的凉茶文化探索之旅。无论是临时起意，还是提前规划，都能轻松实现，让大家毫无负担地沉浸在凉茶文化的世界中。

（三）参观路线建议

一进入博物馆，先从室内展示馆开始参观，这里是了解凉茶文化的核心区域。首先前往凉茶起源展示区，了解凉茶的起源传说和相关历史背景。接着依次参观凉茶发展历程展示区、申遗历程展示区，深入了解凉茶在不同历史时期的发展和变化。然后来到现代凉茶展示区，看看现代凉茶的多样形式和创新成果。在器具及珍贵材料展示区，认识制作凉茶的传统器具和珍贵材料。之后可以去配药区和材料气味辨别区，参与有趣的互动体验，增加对凉茶的了解。

参观完室内展示馆，来到户外体验园。沿着园内的小径漫步，欣赏 “香雪烂漫” 主题雕塑，感受艺术氛围。沿途认识各种具有药用价值和观赏价值的植物，了解它们在凉茶制作中的作用。整个参观过程，既能深入了解凉茶文化的内涵，又能亲近自然，感受大自然赋予我们的珍贵资源。

（四）互动体验项目参与提示

博物馆内的趣味互动区有许多好玩的互动体验项目。在健康自测区，游客可以通过一些简单的设备和测试，了解自己的身体状况，以及适合自己的凉茶类型。参与时要按照工作人员的指导进行操作，如实填写相关信息，以获得更准确的结果。

在药材气味识别区，大家可以通过闻不同药材的气味来辨别它们。这里有专门的设备，只需轻轻按压按钮，就能闻到药材的气味。在辨别过程中，要仔细感受每种气味的特点，如有不确定的地方，可以向工作人员询问。同时，要爱护设备，不要用力过度损坏设备。

（五）拍照打卡点推荐

博物馆内有很多适合拍照打卡的地方。在主题雕塑前，以 “香雪烂漫” 主题雕塑为背景，无论是个人写真还是集体合影，都能拍出充满艺术感的照片。

传统建筑风格区域也是拍照的好去处。这里的建筑充满岭南特色，青瓦白墙、木雕窗棂，散发着古朴的韵味。站在建筑前，或是倚靠在窗边，都能拍出具有浓郁岭南风情的照片。

在芳香药用植物园中，各种美丽的植物也是绝佳的拍照背景。春天，繁花似锦，与盛开的花朵合影，笑容也会更加灿烂；夏天，绿树成荫，在树荫下拍照，能感受到清凉与惬意；秋天，果实累累，以挂满果实的植物为背景，照片充满丰收的喜悦；冬天，虽然有些植物凋零，但别有一番韵味，能拍出独特的意境。

（六）其他注意事项

进入博物馆后，请遵守馆内的各项规定，保持安静，不要大声喧哗，以免影响其他游客的参观体验。不要触摸展品，有些展品年代久远，十分珍贵，触摸可能会对其造成损坏。

在户外体验园，要爱护园内的植物，不要随意采摘或践踏。这些植物不仅是制作凉茶的原料，也是大自然的馈赠，我们要共同保护它们。如果在参观过程中有任何疑问或需要帮助，可以随时向工作人员咨询，他们会热情地为大家解答。希望大家在广东凉茶博物馆度过一段愉快而难忘的时光。

七、周边推荐

（一）美食推荐

逛完广东凉茶博物馆，想必大家的肚子也开始咕咕叫了。博物馆周边有不少美食好去处，其中不得不提的就是毗邻博物馆的厚朴养生。汤膳餐厅。这家餐厅主打养生文化膳食，以 “膳源本草” 为理念，结合现代人的健康状况和饮食习惯，打造出一种溯本生命源头的饮食方式。餐厅注重选料新鲜，遵循 “不时不食” 的原则，选用天然、新鲜的健康食材，烹饪强调 “少油、少盐、少糖”，菜肴制作清淡，崇尚健康养生和美味的完美结合。

在这里，你可以品尝到许多特色养生菜品。比如首乌酱香骨，这可是一道获奖菜品。首乌经过精心炮制，与排骨、蔬菜汁巧妙搭配，腌制后小火慢炸，外焦里嫩。一口咬下去，先是感受到排骨的香脆，接着是首乌独特的味道在口中散开，营养又健康。还有藿香焗鱼，也是餐厅的招牌菜之一。最初使用新鲜藿香，但由于新鲜藿香难以保存，后来改为将藿香洗后烘干煮水，找到了最佳的比例搭配，使得鱼不腥，藿香不冲，二者相得益彰。鱼肉鲜嫩多汁，带着淡淡的藿香香气，让人回味无穷。如果想喝汤，天麻滋补鱼头汤绝对是个不错的选择。新鲜的鱼头配上天麻、山药、枸杞、红枣等食材，慢慢炖煮，直到汤浓稠，香味四溢。喝上一口汤，暖到心里，疲惫感瞬间消散。

（二）其他景点

博物馆周边还有其他值得一游的景点。不远处的玉树公园，是黄埔区的小众公园。公园内有大片竹林，茂密清幽，仿佛是城市中的一片世外桃源。漫步在竹林间，听着竹叶沙沙作响，感受着微风拂面的惬意，让人心情舒畅。山顶还有凉亭可供休息，在这里可以俯瞰公园的美景，享受片刻的宁静。从玉树公园出发，沿着绿道前行，就能到达广州科学城体育公园。这里有空中绿道，还有保安叔叔和机器人巡逻，十分安全。园内设有环山单车路、登山步行径、篮球场和网球场等运动场所，无论是喜欢运动的朋友，还是想要休闲散步的游客，都能在这里找到乐趣。

再远一点，有辛亥革命纪念馆，位于黄埔区长洲岛金洲北路 563 号。这里展示着丰富的文献资料、图片、视频以及互动展示，通过这些展品和展示，仿佛能穿越时空，置身于那个波澜壮阔的历史时刻，深刻感受辛亥革命的伟大意义和历史价值。对于喜欢历史文化的游客来说，这里绝对是一个不容错过的地方。如果对航海文化感兴趣，还可以前往广州海事博物馆。它的外形酷似一艘乘风破浪的远洋商船，独特的建筑风格就足以吸引人们的目光。走进馆内，丰富的展品和精彩的展览，将带你领略古代海上丝绸之路的辉煌印记，了解广州作为海上丝绸之路重要港口的历史变迁。

八、结语

广东凉茶博物馆，这座承载着千年凉茶文化的殿堂，就像一部生动的史书，每一件展品、每一个展区都记录着凉茶的发展轨迹；又似一座桥梁，连接着过去与现在，让古老的凉茶文化在现代社会中焕发出新的生机与活力。在这里，我们不仅能深入了解凉茶的历史渊源、制作工艺，感受它独特的养生功效，还能领略到岭南文化的博大精深和中医药文化的独特魅力。无论是对传统文化的热爱，还是对健康养生的追求，广东凉茶博物馆都能满足你的期待。如果你还未曾踏上这片充满魅力的土地，不妨找个时间，来这里开启一场别样的文化之旅，亲身感受广东凉茶的独特韵味和凉茶文化的无限魅力。相信你一定会被这里的一切所吸引，收获一段难忘的记忆。